Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application - - 图书 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030211127 - 2020年8月25日
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Non-conventional Yeasts: from Basic Research to Application 2019 edition

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This volume scopes several aspects of non-conventional yeast research prepared by the leading specialists in the field. An introduction on taxonomy and systematics enhances the reader’s knowledge on yeasts beyond established ones such as Saccharomyces cerevisiae.

568 pages, 30 Tables, color; 32 Illustrations, color; 50 Illustrations, black and white; VI, 568 p.

介质类型 图书     Paperback Book   (平装胶订图书)
已发行 2020年8月25日
ISBN13 9783030211127
出版商 Springer Nature Switzerland AG
页数 568
商品尺寸 150 × 220 × 10 mm   ·   1,02 kg
语言 德语  
编辑 Sibirny, Andriy

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