Advances in Food Processing Technology - - 图书 - Springer Verlag, Singapore - 9789811364501 - 2019年6月12日
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Advances in Food Processing Technology 2019 edition

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This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technology in food processing that have been made in recent years.

251 pages, 70 Tables, color; 36 Illustrations, color; 54 Illustrations, black and white; IX, 251 p.

介质类型 图书     Hardcover Book   (精装硬皮书)
已发行 2019年6月12日
ISBN13 9789811364501
出版商 Springer Verlag, Singapore
页数 251
商品尺寸 150 × 220 × 20 mm   ·   565 g
编辑 Jia, Jingdun
编辑 Liu, Donghong
编辑 Ma, Haile

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