Millets: Cultivation, Processing, and Utilization - Ashwani Kumar - 图书 - Taylor & Francis Ltd - 9780367748623 - 2024年1月29日
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Ashwani Kumar
Millets: Cultivation, Processing, and Utilization

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元 2.346
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Millets: Cultivation, Processing, and Utilization covers taxonomy, cultivation practices, harvesting methods, threshing, cleaning, storage, milling, structural and engineering properties, nutritional and anti-nutritional values, health benefits, non-food applications, quality standards, and prospects in millet processing.

312 pages, 33 Tables, black and white; 20 Line drawings, black and white; 11 Halftones, black and wh

介质类型 图书     Hardcover Book   (精装硬皮书)
已发行 2024年1月29日
ISBN13 9780367748623
出版商 Taylor & Francis Ltd
页数 303
商品尺寸 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
语言 英语  

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