What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained - Robert L. Wolke - 图书 - WW Norton & Co - 9780393329421 - 2008年8月14日
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Robert L. Wolke
What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained

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Finalist for the James Beard Foundation Book Award and the IACP Cookbook Award"[A]s good a read on the science of cooking as there is." —Mark Bittman, author of How to Cook Everything

368 pages, black & white line drawings, charts

介质类型 图书     Paperback Book   (平装胶订图书)
已发行 2008年8月14日
ISBN13 9780393329421
出版商 WW Norton & Co
页数 368
商品尺寸 142 × 209 × 23 mm   ·   306 g
语言 英语  

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