Basic Food Chemistry - Frank Lee - 图书 - Springer - 9789401173780 - 2012年4月22日
如封面与标题不符，以标题为准

Frank Lee
Basic Food Chemistry Softcover reprint of the original 1st ed. 1983 edition

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The last seven chapters give the student a background of the classes offood products and beverages encountered in everyday use. The author wishes to express his appreciation to the following people, who reviewed the chapters on their respective specialties: Doctors L. R.

564 pages, biography

介质类型 图书     Paperback Book   (平装胶订图书)
已发行 2012年4月22日
ISBN13 9789401173780
出版商 Springer
页数 564
商品尺寸 152 × 229 × 30 mm   ·   766 g
语言 英语  

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