Structure-Function Analysis of Edible Fats -  - 图书 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128140413 - 2018年6月14日
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Structure-Function Analysis of Edible Fats 第2 版本

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418 pages

介质类型 图书     Paperback Book   (平装胶订图书)
已发行 2018年6月14日
ISBN13 9780128140413
出版商 Elsevier Science Publishing Co Inc
页数 418
商品尺寸 190 × 234 × 24 mm   ·   712 g
编辑 Marangoni, Alejandro G. (Professor and Canada Research Chair, Food and Soft Materials Science, University of Guelph, ON, Canada)

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