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Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications
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Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications
564 pages
| 介质类型 | 图书 Paperback Book (平装胶订图书) |
| 已发行 | 2023年9月26日 |
| ISBN13 | 9780443189814 |
| 出版商 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| 页数 | 564 |
| 商品尺寸 | 237 × 190 × 30 mm · 1,15 kg |
| 编辑 | Bangar, Sneh Punia, Ph.D. (Clemson University, Clemson, USA) |
| 编辑 | Lorenzo, Jose Manuel (Associate Professor, University of Vigo, Spain) |
