Professional Baking 7th Edition - Wayne Gisslen - 图书 - WILEY - 9781119148449 - 2016年9月21日
如封面与标题不符，以标题为准

Wayne Gisslen
Professional Baking 7th Edition

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7th Ed. Educates readers with clear, detailed instructions in the theory and techniques necessary to meet the demands of the professional kitchen.

736 pages, NO

介质类型 图书     Hardcover Book   (精装硬皮书)
已发行 2016年9月21日
ISBN13 9781119148449
出版商 WILEY
页数 736
商品尺寸 150 × 220 × 20 mm   ·   2,06 kg

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