Whisky Science - Miller - 图书 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030137311 - 2019年6月20日
如封面与标题不符，以标题为准

Miller
Whisky Science 1st ed. 2019 edition

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This is a book about the science behind whisky: its production, its measurement, and its flavor. This book contains a taste of flavor chemistry and of sensory science, which connect the chemistry of a food or beverage to the flavor and pleasure experienced by a consumer.

530 pages, 162 Illustrations, color; 145 Illustrations, black and white; XII, 530 p. 307 illus., 162

介质类型 图书     Book
已发行 2019年6月20日
ISBN13 9783030137311
出版商 Springer Nature Switzerland AG
页数 530
商品尺寸 241 × 164 × 36 mm   ·   934 g
语言 德语  

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