Ancient Wheats - - 图书 - Springer International Publishing AG - 9783031072840 - 2022年8月30日
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Ancient Wheats 2022 edition

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However, the recent consumer's (misdirected) focus on gluten content and nutritional value urges scientists to reexamine their knowledge about wheat (i.e., origin, evolution, and general and special quality characteristics), as well as their wild relatives and landraces for newer possible genetic resources.

260 pages, 54 Tables, color; 67 Illustrations, color; 9 Illustrations, black and white; XVII, 260 p.

介质类型 图书     Hardcover Book   (精装硬皮书)
已发行 2022年8月30日
ISBN13 9783031072840
出版商 Springer International Publishing AG
页数 260
商品尺寸 150 × 220 × 20 mm   ·   588 g
语言 德语  
编辑 Baloch, Faheem Shehzad
编辑 Mansoor, Shahid
编辑 Rasheed, Awais
编辑 Ulukan, Hakan
编辑 Zencirci, Nusret

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