Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods - - 图书 - Springer Verlag, Singapore - 9789811361692 - 2020年8月15日
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Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods 2019 edition

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Intended to promote the consumption of cereal foods or whole cereal foods to reduce the risk of chronic diseases, and to improve daily dietary nutrition in the near future, the book was mainly written for researchers and graduate students in the fields of nutrition, food science and molecular biology.

259 pages, 21 Illustrations, color; 34 Illustrations, black and white; IX, 259 p. 55 illus., 21 illu

介质类型 图书     Paperback Book   (平装胶订图书)
已发行 2020年8月15日
ISBN13 9789811361692
出版商 Springer Verlag, Singapore
页数 259
商品尺寸 236 × 154 × 19 mm   ·   510 g
编辑 Sun, Baoguo
编辑 Tsao, Rong
编辑 Wang, Jing

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