Emerging Food Processing Technologies - Methods and Protocols in Food Science - - 图书 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071621356 - 2022年3月9日
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Emerging Food Processing Technologies - Methods and Protocols in Food Science 2022 edition

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This volume aims to introduce procedures related to measuring the process parameters involved in emerging food processing technologies, the approaches to measure the process efficiency, and basic guidelines for operating related systems.

248 pages, 54 Tables, color; 49 Illustrations, color; 14 Illustrations, black and white; XIII, 248 p

介质类型 图书     Hardcover Book   (精装硬皮书)
已发行 2022年3月9日
ISBN13 9781071621356
出版商 Springer-Verlag New York Inc.
页数 248
商品尺寸 150 × 220 × 20 mm   ·   700 g
语言 英语  
编辑 Gavahian, Mohsen

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