Viktor Nedovic
Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing Viktor Nedovic 2010 edition

Name: Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Price: 1245 CNY
Availability: OutOfStock
Author: Viktor Nedovic

价格

元 1.245

不含税

远程仓调货

预计送达时间年7月13日 - 年7月29日

顾客评价：

Top-vurdering på Google Reviews, baseret på tusinder af anmeldelser.

根据欧洲消费者保护法享受14天退换货政策

Trustpilot平台高分认证

添加至iMusic心愿单

Not rated yet

Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing

Viktor Nedovic

2010 edition

Edited by two leading experts, this is a valuable reference for those working on food processing using immobilized cells or enzymes, and on delivery of food compounds via encapsulation. The emphasis is on strategy, since encapsulation technologies may change.

400 pages, 34 black & white tables, biography

介质类型	图书 Hardcover Book (精装硬皮书)
已发行	2009年11月16日
ISBN13	9781441910073
出版商	Springer-Verlag New York Inc.
页数	400
商品尺寸	155 × 235 × 23 mm · 748 g
语言	英语
编辑	Nedovic, Viktor
编辑	Zuidam, N.J.