Processing of Poultry - G. C. Mead - 图书 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461358541 - 2012年10月20日
如封面与标题不符，以标题为准

G. C. Mead
Processing of Poultry Softcover reprint of the original 1st ed. 1995 edition

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Processing, in particular, has become more mechanical, so that most stages in the production of oven-ready carcasses or cut-portions are now either semi-or fully-automated, thus reducing labcur costs and helping to maximise the speed and efficiency of the process.

436 pages, biography

介质类型 图书     Paperback Book   (平装胶订图书)
已发行 2012年10月20日
ISBN13 9781461358541
出版商 Springer-Verlag New York Inc.
页数 423
商品尺寸 140 × 216 × 22 mm   ·   498 g
语言 英语  

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