Wine Analysis and Testing Techniques - Methods and Protocols in Food Science - - 图书 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071636497 - 2024年1月25日
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Wine Analysis and Testing Techniques - Methods and Protocols in Food Science 2024 edition

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其他版本：

This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry.

248 pages, 45 Illustrations, color; 14 Illustrations, black and white; XIII, 248 p. 59 illus., 45 il

介质类型 图书     Hardcover Book   (精装硬皮书)
已发行 2024年1月25日
ISBN13 9781071636497
出版商 Springer-Verlag New York Inc.
页数 248
商品尺寸 150 × 220 × 20 mm   ·   675 g
语言 英语  
编辑 Munoz Gonzalez, Carolina
编辑 Pozo-Bayon, Maria Angeles

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